健康化、個性化的消費趨勢下，飲料行業(yè)熱點轉換速度驚人。在經歷了2年井噴式增長后，曾炙手可熱的“無糖茶”品類已初現(xiàn)疲態(tài)。第三方數(shù)據(jù)顯示，雖然無糖茶市場整體還在增長，但在部分重點渠道已經呈現(xiàn)負增長態(tài)勢，除了市場固化的因素，單純的無糖茶概念已經難以取悅要求越來越高的消費者，中式養(yǎng)生水正在加速接棒前者。

隨著天氣轉熱，飲料旺季降至，不過今年的C位卻不再屬于無糖茶。記者在北京市海淀區(qū)部分便利店看到，原本占據(jù)冰柜半壁江山的無糖茶已經讓位給了各種口味的中式養(yǎng)生水，特別是一些中小品牌的無糖茶已經不見蹤影，只剩果子熟了、元氣森林等創(chuàng)新品牌和統(tǒng)一、農夫山泉等行業(yè)巨頭的無糖茶產品。據(jù)便利店工作人員介紹，近兩年飲料貨架陳列變化非?？欤衲晏妓犸嬃?、無糖茶的陳列數(shù)量都比往年有所減少。

無糖茶品類熱度還未持續(xù)3年，2023年無糖茶取代了各種無糖碳酸氣泡水，成為當年的行業(yè)熱點，引發(fā)了一輪井噴式增長。當年無糖茶品類銷售額增幅達到3位數(shù)，而同期無糖氣泡水銷售額增速卻減少了22%。但到2024年末，隨著中式養(yǎng)生水的崛起，無糖茶的熱度又快速降溫。

馬上贏數(shù)據(jù)顯示，2024年無糖茶大部分月份銷售額顯著高于2023年同期，但2025年前3個月無糖茶的同比增速由正轉負，3月份銷售額減少了5%。同期尼爾森IQ最新數(shù)據(jù)則顯示，1-3月無糖茶在線下渠道還保持增長，增幅近3成，相比整體飲料1-3月線下增長3.8%，增速依然可觀。

尼爾森IQ方面回應稱，看似矛盾的數(shù)據(jù)背后也反映出無糖茶市場的新變化，無糖茶熱度正在從高線市場轉向低線下沉市場。統(tǒng)計數(shù)據(jù)中線下市場增長主要反映了食雜店和低線城市市場的表現(xiàn)。

無糖茶品類中，農夫山泉（09633.HK）的市占率目前排名第一，2024年農夫山泉茶飲料收入167.5億元人民幣，同比增長32.3%，收入占比已經從2022年的20.8%上升至39%，但增速比上年同期的83.3%明顯收窄。

在業(yè)內看來，無糖茶降速主要與市場格局基本固化有關。一家無糖茶品牌負責人表示，飲料行業(yè)門檻不高，熱點爆發(fā)時，大小品牌一擁而上，但隨著市場格局逐步穩(wěn)定，一些做不下去的品牌就會更換賽道。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2023年市場上有157個無糖茶單品在銷售，2024年統(tǒng)計數(shù)據(jù)尚未公布，但2024年年中時，無糖茶品類前8家企業(yè)市占率已經超過95%。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬告訴第一財經記者，隨著市場的固化、中小品牌出局、無糖茶品類逐步回歸理性，增速開始下滑，但無糖茶市場在市場擴容和高端化上依然有空間。

記者注意到，包括農夫山泉、元氣森林、果子熟了等頭部企業(yè)依然在加碼無糖茶賽道，但大多是通過新奇口味、新技術等，鞏固競爭優(yōu)勢。在3月底舉行的元氣森林創(chuàng)造營上，元氣森林就公布了多款冷泡茶新品，來解決傳統(tǒng)無糖茶口感略苦澀的問題。

另一方面，中式養(yǎng)生水正在搶走無糖茶的風頭。

凱度消費者報告顯示，2024年國內飲料行業(yè)的新增長來自于工藝革新、成分加碼和中式養(yǎng)生多個維度，中式養(yǎng)生水品類2024年銷售額同比增長超過182%。

從2025年春糖到近期的行業(yè)展會中，中式養(yǎng)生水幾乎都是參展的主角。從市場端看，元氣森林的自在水領跑市場，而統(tǒng)一、承德露露、伊利、北冰洋等一眾食品飲料企業(yè)也都在推出養(yǎng)生水產品入場淘金。

CIC灼識咨詢董事總經理張辰愷告訴第一財經記者，中式養(yǎng)生水市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，2024年市場規(guī)模達30億元以上，預計2029年將接近百億，飲料企業(yè)也看好這一增長機會。但中式養(yǎng)生水賽道也已進入“高速增長 激烈競爭”階段。

朱丹蓬看來，以往飲料大單品熱度會持續(xù)多年，但當下飲料行業(yè)熱點轉換極快，養(yǎng)生水熱還能持續(xù)多久仍待觀望。這一變化也反映了當下年輕人健康化和喜新厭舊的消費新需求，這對于飲料企業(yè)而言也是新的挑戰(zhàn)。

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