中國消費者報福州訊（記者張文章）端午節即將到來，面對市場上琳瑯滿目的粽子，要怎么選？5月19日，福建省福州市消費者權益保護委員會發布消費提示，提醒消費者直播間購買粽子要細分辨留憑證，不盲目跟風購買“朋友圈”“群聊”中推薦或介紹的網紅粽子。
近期，不少消費者通過電商平臺或網絡直播等形式購買粽子。在此過程中，消費者要注意留存商品詳情頁截圖、直播間錄屏等消費憑證，認準銷售主體資質及產品信息，尤其是商品分量質量，警惕商家虛假宣傳。收貨后，要及時核對商品與宣傳是否一致、產品生產日期新舊、保質期長短、速凍粽子是否全程冷鏈配送等，以確保粽子質量安全。在不了解產品信息的情況下，不盲目跟風購買“朋友圈”“群聊”中推薦或介紹的網紅粽子，以免發生糾紛時維權困難。
消費者在選購粽子時，應綜合考慮購買目的、家庭人口、消費習慣等因素，購買數量適宜、包裝簡約的產品，避免造成食物浪費和包裝浪費。如果是走親訪友，也不要被所謂的“精美包裝”所誘惑，可通過觀察包裝層數、包裝空隙率等來簡易判斷是否存在過度包裝問題，優先選擇包裝符合國家標準要求的粽子產品，不為過度包裝買單。
同時，也呼吁和倡導粽子生產銷售企業主動承擔社會責任，嚴格遵守國家標準，不生產和銷售不符合包裝標準的粽子產品，優化采用簡約適度、綠色低碳的包裝材料和包裝設計，依法誠信經營，切實保障消費者的知情權、自主選擇權和公平交易權。
隨著端午節后氣溫逐漸升高，食物若存放不當，容易腐敗變質。建議消費者根據粽子類型的不同進行分類貯存：常溫粽子（真空包裝粽子）可置于冰箱冷藏室或室內陰涼處存放；速凍粽子應在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放。打開包裝袋的粽子，室溫存放時間不要超過2小時。自制或新鮮粽子一般保質期較短，存放冰箱冷藏不超過3天，請及時食用。
由于粽子主要由糯米制成，糯米失水后會變得干硬，影響口感，出現“返生”現象，因此粽子在食用前一定要徹底加熱，確保蒸熟煮透后再食用。此外，粽子主要以糯米或其他谷類食物為主要原料，糯米中的淀粉升糖指數高，糖尿病患者應嚴格控制食用量。老年人、兒童和心血管病患者、腸胃消化功能較弱者也應少量食用。添加肉類和油脂的粽子脂肪含量較高，加上糯米的黏膩，過量食用容易積食。因此，吃粽子時最好搭配一些蔬菜、水果、豆漿、湯羹等，這樣既能均衡營養，又有助于消化。
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