【編者按】當(dāng)今，數(shù)字經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，給各行各業(yè)同時帶來了沖擊和推力。于食品企業(yè)而言，正迎來轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期。作為鹵制熟食行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，紫燕百...
當(dāng)今，數(shù)字經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，給各行各業(yè)同時帶來了沖擊和推力。于食品企業(yè)而言，正迎來轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期。作為鹵制熟食行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，紫燕百味雞敏銳把握時代脈搏，以智慧化升級為驅(qū)動，持續(xù)推進數(shù)字化變革，為自身可持續(xù)發(fā)展注入了全新活力。
創(chuàng)立于1989年的紫燕百味雞，歷經(jīng)三十余年市場深耕，已發(fā)展成為擁有近7000家門店的行業(yè)標(biāo)桿。近年來，紫燕百味雞不僅在國內(nèi)市場保持著穩(wěn)定態(tài)勢，還走向了國際市場，于2023年成立了海外事業(yè)部，2024年入駐澳洲市場，2025年進入美國市場，成為了國際化發(fā)展的鹵味品牌。據(jù)此前公布的2024年年報顯示，紫燕百味雞依舊保持穩(wěn)定增長趨勢，創(chuàng)下了鹵味企業(yè)中少見的亮眼成績。
而這些成就的背后，離不開品牌的數(shù)智化建設(shè)，無論是科技賦能重構(gòu)供應(yīng)鏈體系，還是信息整合推動運營良性循環(huán)，都為紫燕百味雞奠定了堅實基礎(chǔ)。
中央工廠的建成是紫燕百味雞生產(chǎn)供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型的重要折點，通過合并、整合、新建等，最終在濟南、武漢、連云港、寧國、重慶形成了五大區(qū)域性生產(chǎn)基地，打造了高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境，配備了先進生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)了生產(chǎn)效率的顯著提升，并通過集中化生產(chǎn)有效降低了運營成本。依托現(xiàn)代化中央工廠體系，紫燕百味雞構(gòu)建了覆蓋全國的快速供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，前一天下單，當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)日或次日即可送達(dá)，充分保障了產(chǎn)品的新鮮度與品質(zhì)穩(wěn)定，為門店經(jīng)營提供了強有力的保障。
此外，紫燕百味雞十分注重信息化管理水平的提升，引入了食品行業(yè)SAP-ERP系統(tǒng)、銷售中臺系統(tǒng)、OA 系統(tǒng)、TMS 系統(tǒng)、WMS 系統(tǒng)等現(xiàn)代電子化信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了核心業(yè)務(wù)的全系統(tǒng)化管理，打通了各環(huán)節(jié)的信息壁壘，得以進行跨區(qū)域市場預(yù)測，并反饋至生產(chǎn)、研發(fā)及采購端，提升決策的科學(xué)性和有效性。
針對海外市場，紫燕百味雞通過不斷實踐與探索，在原料采購、物料供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一突破，形成了一套高效、規(guī)范的運營體系，為未來海外連鎖業(yè)務(wù)的規(guī)模化發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，同時不斷加強本地化優(yōu)化和資源整合，達(dá)到降本增效的目的。
站在新的發(fā)展起點，紫燕百味雞將繼續(xù)深化數(shù)智轉(zhuǎn)型，以科技力量推動傳統(tǒng)鹵味產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化升級。未來，我們期待紫燕百味雞為消費者帶來更多美味體驗，書寫鹵味行業(yè)新時代下的新篇章。
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