大家好，我是北京中醫藥大學東方醫院的副主任醫師蔡倩，如果您有蛋白尿、肌酐高等方面的問題，不要輕易放棄，大家平時閑下來的時候可以多翻翻我的科普視頻，下面我來為大家科普一下。之前我一直在跟大家強調，腎病患者其實什么都能吃，但要注意攝入量，除了控制量，還有3種食物，咱們腎友還是盡量少吃或不吃。第一，菌類蔬菜。毒蘑菇、發芽土豆、四季豆等自己采摘的蘑菇，不確定種類以及能不能吃的時候，有可能會導致中毒。食用不當可能會出現惡心、嘔吐，甚至是多臟器衰竭。還要避免食用發芽或者是表皮發青的土豆。
第二，高鉀蔬菜。像茨菇、黃花菜等等，腎衰竭之后要機體排泄受阻，而這些蔬菜含鉀較高，稍不注意就可能導致鉀攝入過多，蓄積在體內，誘發高鉀血癥。嚴重的高鉀血癥會導致呼吸麻痹、心臟驟停，逐漸威脅生命。腎功能較好的人影響并不大，但對于慢性腎臟病三期到五期的腎衰竭患者，水腫、少尿的患者，既往發生過高鉀血癥的患者，需要嚴格忌口，并且堅持焯水。
第三，高蛋白蔬菜。像蠶豆、豌豆、冬筍、圓白菜、西蘭花等等。慢性腎臟病的患者需要限制蛋白質的攝入，而一些蔬菜的蛋白質含量比較高，如果平時不注意，會導致劣質蛋白質攝入過多，增加腎臟的負擔。高蛋白飲食通過增加腎小球高濾過而引起蛋白尿增加，時間長了會加速腎衰竭的進程。對于腎衰竭的患者，應該控制這些蔬菜的攝入量。以上這3類食物，腎友們最好少吃。
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