1.低成本高回報：
石磨豆腐的制作過程雖然繁瑣，但其成本相對較低。根據市場調查，1斤黃豆可產3-5斤豆腐，日耗30斤黃豆即可產出百斤豆腐。按市價每斤3-5元計算，日流水輕松破千，利潤可觀。
2.靈活經營：
石磨豆腐的經營方式靈活多樣。既可以現做現賣，供應早餐店、菜市場、社區團購，也可以拓展豆制品加工業務，如制作豆腐腦、豆腐皮等。豆腐渣等副產品也可以出售，用于動物飼料或有機肥料，增加額外收入。
3.利潤空間較大：
相比于機器豆腐，石磨豆腐因其獨特的口感和營養價值，售價往往更高一些。豆腐的制作成本相對較低，但售價適中，因此利潤空間比較大。
4.附加收入可觀：
除了銷售豆腐，豆腐坊還可以提供加工服務，如制作豆腐腦、豆腐皮等，這些產品的制作成本不高，但售價較高，能帶來額外的利潤。豆腐渣等副產品也可以出售，用于動物飼料或有機肥料，實現資源的循環利用。
5.傳統工藝與現代結合：
隨著市場的發展，一些石磨豆腐企業開始將傳統工藝與現代技術相結合，提高生產效率，降低成本。例如，太原的一家石磨豆腐企業，從當初幾百元的豆腐作坊發展到如今融資上億元的現代化全自動生產線，把小豆腐做成了大產業。
6.市場需求旺盛：
隨著人們生活水平的提高，對健康飲食的追求日益增強，石磨豆腐因其獨特的口感和營養價值，市場需求旺盛。特別是在城市，石磨豆腐已成為一種時尚的美食，成為人們追求健康生活的首選。
農村石磨豆腐利潤可觀，市場前景廣闊。只要抓住市場機遇，靈活經營，不斷創新，相信石磨豆腐產業將迎來更加美好的明天。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標記有誤，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。