葉酸，一種重要的族維生素，對于人體健康有著不可忽視的作用。尤其在孕期，適量補充葉酸有助于預防胎兒神經管缺陷。哪些食物的葉酸含量較高呢？我們就來詳細了解一下。
綠葉菜：葉酸之王
綠葉菜是葉酸含量較高的食物，尤其是菠菜和蘆筍。據研究，100克菠菜的葉酸含量能達到140微克，幾乎接近每日推薦攝入量的一半。在烹飪菠菜時，盡量少煮，或者用水焯一下，以減少葉酸的流失。
水果：補充葉酸的理想選擇
水果中的橙子，每100克含有約40微克的葉酸，是日常生活中補充葉酸的理想選擇。水果中的維生素C有助于提高葉酸的吸收率，進一步增強其保健功效。
豆類及豆制品：豐富營養，補充葉酸
豆類及豆制品中含有豐富的葉酸，是素食者獲取葉酸的重要來源。如黑豆、綠豆、紅豆等，都是不錯的選擇。
卷心菜：葉酸界的扛把子
卷心菜，葉酸界的扛把子！每100克卷心菜中含有240微克的葉酸，對于孕婦朋友來說，餐桌上不可或缺。卷心菜還能促進吸收，刮油瘦肚，美容養顏，提升免疫力。
莧菜：補充葉酸，增強抵抗力
莧菜是一種葉酸含量較高的蔬菜，同時富含鐵元素。鐵元素是造血的重要原料，對缺鐵性貧血的改善有積極作用。多吃莧菜不僅可以補充葉酸，還有助于提高體內能量水平，增強身體抵抗力。
番茄、胡蘿卜等：常見食物，葉酸含量豐富
日常生活中，含有葉酸比較高的食物還有豆制品、番茄、胡蘿卜、油菜、菠菜等。菠蘿、梨、柑橘等水果，以及動物肝臟、羊肉、牛肉以及雞肉中的葉酸量也是比較高的。
西蘭花：中老年人健康之選
西蘭花中葉酸含量也較高，是中老年人健康之選。西蘭花炒蝦仁是一道美味又營養的菜肴，其中西蘭花、蝦仁、胡蘿卜等食材，都是補充葉酸的佳品。
補充葉酸可以通過飲食來實現。在日常生活中，多吃富含葉酸的食物，如綠葉菜、水果、豆類、豆制品等，有助于維護身體健康。需要注意的是，葉酸并非多多益善，過量攝入也可能對健康造成不利影響。適量補充，才能達到最佳效果。
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